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第252章（第1页）

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锅里放油烧热，放入几颗花椒，花椒油就炸好了。然后将热油浇到辣椒面上，辣椒面瞬间被高温的热油烫成辣椒油，味道非常的香。李沐雪拿起筷子把粉丝调拌均匀，调的过程中，傅轻寒眼睛直勾勾的看着，馋的咽了好几次口水。“沐雪，调好了吗？”“嗯嗯，好了。你等一下，我把素炒杂菌炒出来，你直接端出去就行了。”“这个酸辣凉拌粉丝我也想吃。”“你不能吃，你胳膊上还有伤呢！”李沐雪摇了摇头，一口也不让傅轻寒吃。“我没事……”傅轻寒依旧不放弃，盼望着李沐雪能够让他吃一口。可李沐雪态度坚决，就是不让傅轻寒尝一尝。傅轻寒没辙，只好叹了口气退到一旁等着李沐雪将素炒杂菌炒出来。起锅加水煮沸，水开后放入一茶匙食盐。放入一小勺植物油，然后把处理好的杂菌放到锅中焯水煮熟。断生之后，用漏勺捞出来，把水分挤一挤备用。将锅中的水倒出，擦干。倒入油烧热，把焯好水的杂菌倒入锅中。转到大火爆炒三十秒后，李沐雪将切好的青红椒放入。加入半茶匙的食盐，一汤匙的生抽，一汤匙的蚝油，继续大火爆炒进行入味。等菌菇炒入味以后，淋入两汤匙的水淀粉。翻炒至均匀后出锅。“这个可以给我留一点了吧？”傅轻寒赶在李沐雪还没有将菜盛入盘中时说道。“这个可以给你留点。”李沐雪将菜盛到盘子里，给傅轻寒留了一丢丢在锅里。“先别吃呢，先把菜端出去。”李沐雪见他想要拿筷子吃菜，拍了一下他的手。“哦…好。”傅轻寒轻叹一声，将筷子放下，端起两盘菜走出厨房。李沐雪将腌好的排骨从冰箱里取出来。将傅轻寒切碎的豆豉和蒜末倒入锅内翻炒，然后将炒好的料加入到排骨里。再加入一小勺盐，一小勺胡椒粉，一小勺白酒和两大勺水淀粉拌匀，再腌制15分钟。腌制好的排骨放入盘中，撒上适量姜丝和豆豉，入蒸锅。中火烧开，待水沸腾后，再蒸十八分钟左右，取出来再加上适量的葱丝，淋上一勺热花生油，摆上枸杞，豆豉排骨算是做好了。苏小橙进来端豆豉排骨的同时又给了李沐雪几个菜单。“宝贝，辛苦了哦～”“爱你～”李沐雪对着苏小橙做了个比心的手势。“沐雪，你现在要做什么了？”傅轻寒真的是一会儿不来厨房找李沐雪都不行。“做椒麻鸡。”“要用一整只鸡？”“是的。一整只……”李沐雪将整鸡洗净沥干水分，将一大勺盐和一小勺花椒粉混合，均匀的涂抹在鸡皮上，进行腌制，需要一个小时左右的时间。“这只鸡时间真的是好久……”“也不知道是新客还是老客点的。要是新客还得给人家解释……要是点菜的是老客，就没事。”傅轻寒说道。李沐雪：“这个菜单是小橙送来的，她肯定妥妥的已经给客人说过了。

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