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第23章 我们发财了（第1页）

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我们发财了！（我们发财了！（第22页）“就这么能弄出雪花糖来？”苏青青忍不住问道。“你瞧好吧。”江子洲一脸笃定地道。虽然他也是第一次做，心里发虚，但是面上丝毫没有表现出来。苏青青将信将疑地盯了他一眼，和他一块站在陶罐面前，等着时间慢慢过去。黑色的糖蜜果然顺着罐底的小孔，一滴一滴地渗了出来，滴进了下面的一个破碗里。又过了一个多时辰，黄泥变得干燥发白。江子洲将那层干泥巴刮掉，露出来一层糖。颜色变成了浅褐色。江子洲将这层糖刮出来，放在盘子里。“就这？”苏青青指着盘子问，“比粗糖强不了多少嘛！”江子洲似乎也不太满意，却不肯承认。“不错啊，至少比刚才白了。”“啥不错啊，你不是说像雪一样白吗？你是不是有色盲吗？这离白色差了十万八千里好不好！”江子洲垂头丧气的，盯着那糖发呆。苏青青见了，以为是自己打击到他了，赶紧补救。”其实你第一次就能做成这样，很不错了，我们再总结下问题，重新来，一定会做出雪一样白的糖。”江子洲抬头冲她笑了笑。“其实这只是半成品，还得继续提纯。”“什么？半成品？”苏青青提高声音反问。“是啊，哪有那么容易就成了。”江子洲笑得很狡猾。“你这家伙，敢耍我？你信不信我揍你！”苏青青气得到处找棍子。江子洲赶紧躲到灶台边。“咱们得继续来，你快烧火，火比刚才还要小。”眼见江子洲将那批浅褐色的糖重新倒回锅里，苏青青终是恨恨坐下，继续烧火。这一次，江子洲特别小心。熬好的糖浆，他没有直接倒入陶罐，而是找来一块细纱布，洗得干干净净，叠了三层，作为滤网。糖浆透过纱布，滤掉了更多细小的杂质，颜色变得透亮了些。滤过的糖浆被倒入陶罐，等待半凝固。之前用过的黄泥晒干敲碎，用筛子筛过，重新加水和成稀泥。泥浆覆到糖浆上后，江子洲便时刻关注着罐底糖蜜的滴落速度，眼都不敢眨。等再次刮开干泥，泥层下，露出的不再是浅褐色，而是一层细腻的、接近米粒的米白色糖霜！“哇！白色！”站在旁边的苏青青捂住了嘴，激动得不行。这颜色，离雪白不远了！“你炼出来了？”她惊喜地问。这样的成色，她已经很满意了。“还有……”江子洲却是摇摇头。他用小勺，将这层米白色的糖霜刮去，装在另一个碗里。果然米白色的糖霜之下，还有一层！那是一层结晶更完美的糖层。颜色雪白雪白的！“天哪，真的雪一样白呢……”苏青青伸出手指，拈起一撮。细腻！干爽！放入口中，纯正的清甜，不带一丝苦涩杂味。“江子洲，成功了……”苏青青转过身，一把抓住江子洲的手臂，高声欢呼。“我们……发财了！”

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